学校食堂食品安全是教育教学的重要保障,为了管理工作科学化,消除一切可能校食品安全隐患。6月28日,江安县路桥希望小学校组织食堂从业人员食品安全培训会,食堂管理人员和从业员工参加,校长胡云主持。
胡云在会上强调:一是提高认识,切实重视和加强学校食品安全。二是食堂的所有工作人员,在具体细节上不能马虎大意,严格要求卫生,对于不能确定的,要先请示后操作,确保安全。三是入库管理人员,要严格把好原料的入库验收及存放,加强食品管理力度。
会上,学校总务主任邱远春依据江安县教体局文件精神和学校食堂管理制度,就学校食堂日常管理、各功能室的规范化建设、产生食品安全隐患的环节、存在的食品卫生问题等进行分析,对如何预防食品中毒、如何处理卫生安全突发事件等问题进行讲解和强调,就营养餐的接收、贮存、查验、发放各环节工作做讲解。
培训结束,食堂管理人员和从业人员参加知识测试,均取得优良成绩。测后交流时,参会人员集体宣誓:会不断改进,争取把食堂做强,把食品安全放心上。
路桥小学校