开学在即，为切实加强幼儿园食堂安全监管，保障广大师幼复学后的安全用餐。8月26日，江安县橙乡幼儿园组织开展2020秋季开学食堂工作人员安全培训。幼儿园分管副园长牟娟，食堂管理员、食堂监督员以及所有食堂员工参加培训。
在培训中，牟娟根据《2020年秋季开学卫生防疫工作检查清单》,针对员工健康申报、健康证、晨午检、食品留样、规范操作、消毒个人防护等方面作了明确要求。围绕学校食堂食品安全管理，从食品原料采购台账，食品原料清洗到餐具容器清洗、消毒方式操作要求等各个流程进行再培训。同时响应习总书记提出“厉行节约，杜绝浪费”的号召，要求食堂管理员和食堂工作人员把控好饭菜的质和量，注意节约，反对浪费。
牟娟对此次秋季开学之后的食堂卫生安全工作进行再强调，要求全体食堂工作人员在会后认真落实培训内容，为师幼做好最优质最安全的服务。
橙乡幼儿园
