为进一步加强学校食堂安全管理，保证教师陪餐合理化、规范化。 9月27日,南溪区黄沙镇方山小学校开展营养餐制度培训，全体教师、食堂从业人员参会，校长甘朝雨主持。
甘朝雨从食品安全操作规范及各种岗位职责等方面，向食堂从业人员及教师讲解，对食品卫生安全方面做要求：定期对食堂内外进行清扫、消毒，有效排除各类有害细菌的滋生环境；大力消灭四害，对加工生、熟食的厨具必须分类，确保学生饮食安全；所有从业人员要严把食品采购、储存、加工、销售等关键环节，学习了解食品安全法、食品安全管理知识、食堂从业人员卫生等方面知识。全体教师和从业人员学习了教师陪餐制度、职责、陪餐注意事项等相关的营养餐制度。
此次培训，规范了学校营养餐管理，从业人员对食品安全卫生也有了更加深刻的认识，为今后规范操作奠定了基础。
方山小学
