为了推进学校食品安全工作高质量发展，守护好师生舌尖上的安全，切实维护师生身心健康。12月4日-5日，宜宾市叙府实验小学承办2020年市学校食品安全暨学校食物中毒事故应急处置演练现场培训会。
此次会议由由市教育和体育局、叙州区人民政府主办；区食品安全委员会办公室、宜区市场监督管理局、区教育和体育局、叙府实验小学校承办；区委宣传部、区卫生和健康局、市公安局叙州分局、区疾病预防控制中心、区赵场街道办事处、市第六人民医院协办。参加此次会议的有：区乡镇(街道)政府、市场监管部门、教体系统，及其他各县(区)教体局、市区直属学校等参会代表。此次学校食品安全暨学校食物中毒事故应急处置演练现场培训会分为几个会议议程：
12月4日下午，市区观摩团成员来学校观摩了学校的校园及食堂的硬件建设。
12月5日上午，在学校操场进行了全市学校食品安全暨学校食物中毒事故应急处置演练。当总指挥人民政府副区长、区食安委副主任肖萍宣布：“演练按计划开始”，应急演练随即展开。
演练科目一：事故报告与先期处置。此演练科目主要是应对突发食品中毒事件学校的先期报告与相关部门的应急处置。
演练科目二：应急响应与事件调查。此演练科目主要是演示区委区府的重视下，各部门立即开启应急响应。区宣传部舆情中心、区卫健局、区教体局、公安分局、赵场街道等多部门联合办公开展事件的调查。
演练科目三：响应解除和后期处置。此演练科目主要演示肖萍开展现场办公会，医疗救治组、事故调查组、后勤保障组、舆情引导组、维稳控制组各部门就各自开展的工作进行汇报。应急指挥中心就事件的发展情况解除响应，并继续开展事件的后续处置工作。
市市场监管局党委委员、安全总监黄宇对此次演练作了点评。
演练结束后，来宾们来到学校的会场参加2020年全市学校食品安全暨学校食物中毒事故应急处置演练现场培训会。会议由市后产办中心主任田定奎主持。肖萍介绍了区学校食品安全的相关工作。区教育和体育局局长程洪凯作了《聚“力”而为，有效保障学校食品安全》的经验交流。学校校长牟正香作了《设置七重安全屏障，建设学校安全食堂》的经验交流。学校从“按标建设保安全、管好人员保安全、落实职责保安全、师生素养保安全、整洁卫生保安全、全程监督保安全、强化考核保安全”七个方面阐述了学校常抓不懈的食品安全工作。珙县巡场中学、江安夕佳山中学、屏山县岷江幼儿园也做了学校食品安全的经验交流。市教育和体育局副局长郎红作了《收好官布好局，全力推进学校食品安全高质量发展》的发言。
通过此次演练，学校锤炼了食品安全管理队伍，积累了食品安全应急处理经验，提高应急处置能力，确保学校安全队伍随时拿得出，打得赢，做到应对重大食品质量安全事件不慌不乱，处置正确、及时、有效，守护好师生舌尖上的安全。
叙府实验小学
