为使学校食堂管理操作工作科学化，消除一切可能的学校食品安全隐患。3月15日，南溪区黄沙中心校组织全镇小学食堂从业人员进行了食品安全专项培训。
学校分管安全副校长邬杰从“管理好学校食堂及学生营养餐安全的重大意义”进行讲解，并对食堂管理人员和食堂从业人员作了相关的要求。食堂管理员唐龙就食堂食品安全卫生操作知识对食堂从业人员进行了培训。同时，他还就学生营养餐食堂工作操作流程：营养餐食谱原料采购——验收——储藏——食堂加工——食品留样——工人分餐——学生就餐(学校行政人员及班主任自费陪餐)——废料处理等相关知识作了详细的讲解培训。此外，唐龙在会后还对食堂从业人员进行食品安全知识检测。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了从业人员食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
黄沙中心校
