为了提高幼儿园食堂人员工作质量，提高食堂人员的业务水平，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿健康成长，4月26日，江安县蟠龙幼儿园进行4月食堂从业人员的常规培训。培训内容包括:个人安全卫生知识、业务知识、环境卫生要求、操作要求等知识。
后勤主任在培训中再次强调：一是没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，保证每位师生的身体健康。二是食品卫生、环境卫生要干净整洁，做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作。食堂工作人员要认真做好本职工作，明确职责，食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。三是食堂设备管理要规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，要做到定期维护保养、定期排查，杜绝一切安全隐患。四是保持个人卫生,做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲,上班戴工作帽、穿工作服,操作前用肥皂洗手,工作时不准涂指甲油、不戴手饰。
通过此次培训活动，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范，展示了食堂人员的精神风貌，为今后更好地提高幼儿园的膳食质量起到积极的作用。
蟠龙幼儿园
