9月29日，翠屏区象鼻中心学校在学校食堂举行了“学校食堂从业人员技能竞赛暨技能考试"，社区领导、学校管理人员、食堂从业人员、教师代表、家长代表、学生代表共62人参加了此次活动。活动的评委由金象社区领导，学校领导，教师代表，校区校长，家长代表组成。
活动分为演讲比赛和技能比赛两个大项目。演讲比赛在于对食堂管理的总结与展望。技能比赛共分为“食材粗加工、切配”“食材烹饪”“成品分配”三个子项目；主要在于以赛代练，提升从业人员的基本技能。在此过程中，学校还邀请了学生代表全程参观。
比赛开始，参赛从业人员根据自己参赛的项目有条不紊的进行规范操作，依次完成了 “食材粗加工、切配”“食材烹饪”“成品分配”三个竞赛项目。
评委们认真观看他们的操作步骤，按照规范操作要求，为每一个参赛选手打分。学生代表全程看得津津有味。特别是看粗加工环节，每位选手挑选合格的食材时，有一位同学感叹到，“看了阿姨们的操作，我觉得吃着食堂的饭菜非常放心!”
参赛选手们个个身手不凡，毫不示弱，给师生们呈现了一场精彩的比赛。每一个环节完成后，评委们根据参赛选手们的表现依次打分，特别是全国火锅技能大赛特金奖获得者、省市厨艺大赛获奖者陈科评委，对选手们的优缺点作出了精准专业的点评。紧接着，该校校长李功兵，副校长杨兴平、刘辅龙对获奖队员颁奖。
比赛活动完成后，杨兴平对此次活动作出总结，并希望所有从业人员能立足本职，服务师生，再接再厉，更上一层楼。通过此次比赛，不仅提高了学校食堂从业人员的从业技能水平，还增强了食堂全体从业人员团结协作、互帮互助的凝聚力。
象鼻中心学校
