为提高食堂从业人员的技能，促进食堂工作开展的精细化和规范化，根据翠屏区教育和体育局《关于组织开展学校后勤食宿从业人员技能竞赛暨考试工作的通知》精神，10月23日，翠屏区一片区食堂从业人员技能竞赛在金秋湖镇中心学校举行。
此次技能竞赛共11个学校参加。分为“演讲”、“原材料查验储存”、“食材粗加工、切配”、“食材烹饪”、“成品分配”五个竞赛项目。特别邀请了片区11个学校的副校长担任此次技能竞赛的评委。
上午九点，食堂从业人员技能竞赛正式开始。竞赛分演讲比赛和技能操作比赛两个部分同时进行。
演讲比赛现场，参赛选手们结合自己食堂从业的经历，声情并茂地讲述了在食品安全监督过程中如何确保食品安全的具体举措，如何更好的当好食品安全的“守护神”。演讲内容务实、精彩，展现了食堂从业人员强烈的使命感、责任感。
厨艺比赛现场一片热火朝天，参赛从业人员忙而不乱，个个动作利索，身手不凡。根据规范的操作流程有条不紊地完成了“原材料查验储存”、“食材粗加工、切配”、“食材烹饪”、“成品分配”四个竞赛项目。赛后，评委们根据参赛选手们的表现依次打分，每个项目分别评出了一等奖两名，二等奖四名。
金秋湖镇中心学校副校长彭万军对选手们的优缺点进行了点评。并希望所有从业人员能弘扬“工匠精神”，立足本职，做好食品安全的守护神。
区教体局后指中心副主任刘俊对此次活动给予了充分肯定和赞扬，并就继续深入开展师生后勤餐饮保障工作提出要求。他强调，各食堂要互相学习，取长补短，不断提升技能水平和服务质量，要将厨艺比赛的成果转化到日常食堂保障工作中，为各校师生后勤保障工作做出应有的贡献。
金秋湖镇中心学校
