一把菜刀，一块菜板，一条围裙，一方天地，穿梭于厨房，不停忙碌着——这就是幼儿园食堂从业人员的工作日常。为践行“我为群众办实事”活动，弘扬“工匠精神”，不断提升幼儿园食堂从业人员的从业本领，10月26日，翠屏区凉姜镇中心幼儿园开展了食堂从业人员知识和技能竞赛。竞赛分为理论测试、知识抢答和实操比赛三个环节。
活动正式开始，参赛队员们仔细思考，认真作答，将自己认为最正确的答案规范书写在试卷上。理论测试和知识抢答题目以新版规范为依据，结合幼儿园食品安全工作实际，涉及多种食品安全知识，包括食堂工作人员个人卫生和从业健康要求，加工场所清洁卫生标准，餐用具清洗消毒方法，餐饮服务场所设施设备使用知识、新的食品留样规定以及食品添加剂使用等丰富的内容。
刀工，是厨房人员最为基本也是最为重要的技能，厨师的水平将直接影响食堂的工作效率与膳食质量。比赛现场热烈而有序，师傅们动作娴熟地展示着自己的厨艺，个个都铆足了劲，拼劲了力。
活动最后，幼儿园副园长王芳对此次厨房从业人员知识与技能竞赛进行总结，一次比赛，一盘炒菜，是手艺，亦是责任。为了孩子们的均衡膳食、健康成长，幼儿园食堂从业人员付出了很多，幼儿园也会和师傅们一同努力，共同为孩子们服务，让孩子们更健康，让家长们更满意。
通过此次竞赛，进一步增强了食堂从业人员的团队力与凝聚力，为幼儿园的健康膳食提供了有力保障。
凉姜镇中心幼儿园
