近日，南溪区丽雅小学在食堂二楼召开了食品安全工作反思剖析会，后勤主任陈兰、食堂专管员邹本盛、食堂管理员周其彬以及食堂全体从业人员共61人参加了此次会议。
会议由后勤主任陈兰主持，她首先介绍了此次会议的背景以及其重要意义，然后安排食堂各个组别分别剖析食品安全工作。
随后，粗加工组、切配组、烹饪组、蒸饭组、洗消组等部门分别就各自的食品安全工作进行了深刻的反思剖析。食堂专管员和管理员也就各自的监管和管理工作展开了深入的安全工作剖析。
经过各部门对食品安全工作的反思剖析，能预想到可能发生的安全问题，并能制定相应的应对方案，才能更好的在工作中引起重视，举一反三，避免安全事故的发生。为学校的教育教学工作做好有力的后勤保障。
丽雅小学
