宜宾市翠屏区高店镇中心小学校，常抓食堂食品安全管理，确保学校食堂健康有序运行，杜绝群发事件发生，降低食堂风险。4月18日，高店镇中心小学校在后勤的牵头下，由校长带队，分管副校长、安办同志等针对学校食堂工作进行全方位的检查。
检查主要从硬件设施、用电用气、食材验收、操作流程、销售留样、环境卫生等全方位细致查看和询问。硬件设施方面，整体上布局合理，设备完好无损，三防设施严密，空气流畅；用电用气方面，工作人员现场演示，规范操作，安办主任要求人走断电断气；食材验收方面，肉质红润，富有弹性，蔬菜新鲜，无残渣烂叶，票据真实有效；在检查过程中检查组还针对食堂的主食库、副食库的库存产品详细查验，食油、大米、调味品等均在合理的有效期内；在操作流程检查中，副校长周涛对从业人员进行提问，蔬菜加工要做好哪些环节，工作人员脱口而出，合情合理，规范操作；留样环节，校长罗嘉齐细致的查看留样的数量、品名、时间、询问了留样人和审核人，同时提出谁留样谁负责，要有责任意识，要确保万无一失的意识；在信息公示环节，罗嘉齐指出，加强后期管理，做到制度、信息升级完善，杜绝社会舆论发生，让学校食堂明厨亮灶，给社会一个满意的窗口。
座谈会中，罗嘉齐总结出检查的五个问题：天然气电源线路有待于规范，墙上制度公示牌、责任人相片升级制作，厨余垃圾及时处理，环境卫生持之以恒，调料盅信息公示及摆放进一步整齐，功能间随手关锁。同时指出，学校食品安全风险排查工作务必要常态化，要做实做细每个环节，针对出现的问题要落实责任人，立查立改，确保食品风险零库存。
校方表示，通过此次食堂督查、座谈，高店中心校食堂工作人员受益匪浅，思想意识上、责任态度上有了明显的提升，学校食堂工作，惠及民生触及民生，将成为一个永恒的课题，食品安全风险排查必然常态化。
高店镇中心小学校
