为认真贯彻《食品安全法》,增强食堂从业人员的安全意识,预防食物中毒或者其他因食物引发的事故发生,确保饮食卫生安全,9月6日,江安县四面山镇水清学校组织开展食堂从业人员安全培训。
此次培训由分管副校长姜方贵主讲,培训内容包含以下六个方面:1.强调食堂从业人员工作的重要性,增强安全意识;2.学习食堂卫生管理的有关法律法规;3.食堂从业人员的卫生要求,仪容仪表;4.食物中毒的有关知识,要求食物务必煮熟煮透,生熟分离;5.厨余、餐余不带出学校,必须按相关规定处理,做到干干净净做事,清清白白做人;6.强调了食品加工、试尝留样、食物储藏知识等。
姜方贵强调,本次培训是为了进一步提高食堂从业人员的安全意识,增强食堂从业人员的责任感,从根本上保证学校食堂的食品安全。
水清学校