随着学校食品安全管理工作的严峻性、重要性和紧迫性日益凸显，学校食堂管理工作已成为学校后勤保障工作中的重中之重。为提高幼儿在园饮食的质量，丰富菜谱的花样，使幼儿营养更均衡，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性，从而进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，以便更好地为孩子、幼儿园服务，近日，宜宾三江新区龙头山幼儿园举行食堂人员岗位技能比赛活动。
技能比赛共分为“食材粗加工、切配”“食材烹饪”“成品分配”三个子项目。
此次技能比赛既是对食堂工作人员知识技能水平的一次检阅，也是互相交流学习的一次机会，不仅提升了食堂工作人员的技能素质，更深化了大家对工作标准化、流程化、规范化服务的认识。
龙头山幼儿园
