为确保学校师生生命安全，确保出现食品安全事故时，能最大限度地减轻事故造成的损失，结合学校实际，近日，屏山县特殊教育学校组织开展2022年秋季食品安全应急演练。
本次演练遵循按照“学校统一领导、班主任具体负责、各班联合行动”的食品安全工作机制的原则，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
具体实施过程如下：
模拟案例： 2022年11月10日中午12时40分，学校学生在吃午餐20分钟后正在寝室休息。
1.12：40，学校校长钟素兰接到生活教师刘志英报告有2名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到生活教师肖春秀报告有1名同学出现上述症状。
2. 钟校长接到报告后，立即安排分管安全的教师周文梅立即核查全体住校生情况。期间陆续有生活教师、值周教师反映学生出现呕吐、腹泻等症状，12:50，共有5名同学出现上述症状。周文梅立即报告校长。钟素兰校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：
(1)钟素兰立即拨打120，请求120及时派救护车到学校救援。
(2)教师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识;教师护送5名学生到学校门卫室等待120的救护车，并将救治情况及时上报学校领导组。
(3)总务主任姚蓉与食堂人员张圆保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查。其他教师核查出学生信息的详细登记(学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状)，通知家长并做好家长的稳定工作和做好宿舍其余学生稳定工作。
(4)钟素兰分别向疾控中心、县教育和体育局、后指中心、食药监局报告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。(报告内容为：学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等)。
(5)钟素兰将学校疑似食物中毒事件情况报告屏山镇人民政府、屏山镇派出所。
(6)钟素兰安排食堂负责人姚蓉协助政府、派出所、食药监局相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。
(7)姚蓉核查结果，没有再出现疑似食物中毒人员。
(8)钟素兰安排周毅及时通知闵敏、廖满云、张建梅、李敏、阳路红几位教师将模拟食物中毒的学生安全带回学校。
3、钟素兰广播宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。
4、总务主任姚蓉做好此次食品安全事故应急演练总结并及时上报上级主管部门。
钟素兰表示，通过此次演练，建立健全学校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。
屏山县特殊教育学校
