为了倡导、弘扬“工匠精神”，调动后勤食堂从业人员“立足本职、岗位练兵”的积极性，根据宜宾市翠屏区教育和体育局《关于组织开展2022年学校后勤食宿从业人员技能竞赛的通知》要求，11月12日，宜宾市翠屏区安阜幼儿园顺利承办了“2022年宜宾市翠屏区学校后勤食堂从业人员技能竞赛第五片区预赛”活动现场。
作动员 寄希望
赛前，翠屏区后指中心肖兵作了“绿色厨艺、健康饮食”动员讲话，并对参赛全体人员提出手牵手把好食品质量关、心连心守好食品安全门的要求，预祝所有参赛人员赛出水平、赛出风格、赛出成绩。
亮眼力 识优劣
参赛选手精心查验执照、票据辩真伪，仔细筛选原材料识优劣，整齐放置食材归区域，尽力把每一个环节的工作做到极致，将食品安全从源头把控，把好食品查验关。
切细丝 亮刀工
在粗加工与切配环节最能彰显大厨们的基本功，大家动作利落，技法娴熟，一柄钢刀握在手中运用自如。削的菜，皮薄干净，切得丝，细而不断。一盘盘精工细作呈现在评委面前。
秀厨艺 展风采
味你而来，必然精彩。大厨们穿戴整齐，各显身手、亮出绝招，全力腌制肉丝，精准控制火候，来回快速翻炒，均匀搭配食材，上演了一场味蕾与视觉的盛宴。
掌重量 控标准
工作人员们的手就像是一把称，严格控制师生们健康饮食标准。每一勺都体现了食堂从业人员专业技能，每一盘都展现了食堂从业人员精心用意，每一餐都融入了食堂从业人员全部爱心，一心一意呵护健康安全。
活动相关负责人表示，一盘菜不仅是手艺更是责任。通过本次技能大赛加强了园与园之间的沟通交流，搭建了后勤食堂从业人员专业技能学习的平台，深化了幼儿园对食堂工作标准化、流程化、规范化的进一步认识。相信在区教体局的带领下，后勤食堂从业人员将以科学的专业管理、扎实的专业技能、精益求精的专业态度，让美食更有味道、更有创意、更有品质，更好的为翠屏幼儿健康保驾护航。
安阜幼儿园
