为了加强食堂卫生安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全意识，确保全校师生的饮食安全，保障学生的健康成长，2月8日，江安县四面山镇水清学校开展食堂从业人员培训。此次培训由学校党支部副书记姜方贵主讲，食堂从业人员和相关管理人员参加了此次培训。
姜方贵组织学习了《学校食堂卫生管理规范操作》、《食品卫生法》等内容。在学习的过程中，大家认真学、认真记，对学校食堂卫生管理操作规范有了更充分的认识。8名食堂从业人员掌握了食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的知识，并承诺自觉在实际工作中遵守相关的法律法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学生膳食营养的搭配，杜绝食物中毒事件的发生。食堂管理人员熟练掌握了食品采购、验收、储存、加工、库房管理、食品卫生责任追究等制度。
姜方贵提出，希望经过此次培训能增强所有食堂从业人员的安全意识、责任感，能从根本上保障学校的食品安全。
水清学校
