为进一步加强校园食品安全，有效防控学校食品安全事故，全力保障师生饮食安全，近日，宜宾市南溪区钟灵街小学校开展了食品安全知识和技能培训会。
会上后勤主任针对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂安全知识和操作规范等进行了详尽培训。分管副校长仔细讲解规范学校食堂从业人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品选购、食品加工过程管理以及设备设施安全使用。校长刘小兰强调食品安全是重中之重，必须高度重视并严格按规范进行操作。
通过培训，参训人员对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到进一步提高。下一步，钟灵街小学会持续加强学校食堂各项工作，将安全意识真正落实到学校食堂工作中，护航广大师生的饮食安全。
钟灵街小学校
