开学伊始，为保障广大师生饮食安全，江安县大井中心小学校开展学校食堂食品安全大检查，全力确保校内食品安全。
9月6日，在校长陈伦洪的带领下，对学校食堂进行专项检查，检查了学校食品安全管理制度的落实、食堂卫生环境、库存食品储存、从业人员健康管理、原辅材料查验登记、索证票、餐具消毒以及食品加工、食品留样等内容。
从检查情况来看，学校食堂食品安全整体状况良好，全部在开学前实行了食品安全自查，食品安全岗位责任落实到人，从业人员食品安全意识较高，各功能间设施设备配备完善并运行良好，食品加工操作流程符合食品安全操作规范要求。
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