为深入贯彻落实习总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，杜绝校园“舌尖上的浪费”，营造“历行节约、反对浪费”的浓厚氛围。12月3日，江安县橙乡幼儿园对食堂从业人员开展“美好‘食’光”专题培训。
培训中，幼儿园分管后勤的副园长牟娟解读了相关文件。牟娟强调，要加强食堂从业人员培训，强化节约意识；遵循科学营养、安全卫生、质量兼顾的原则；细化食品采购、储存、加工等环节制度措施，最大限度减少损失浪费；对剩余饭菜分析研究，及时调整菜品，满足各阶段幼儿的生长发育需要；加强对用餐人数的分析和预估，实施动态管理，做到按用餐人数做餐、配餐；定期发布泔水量等食品浪费信息，按照有关规定处理餐厨废弃物，引导师生参与和关注食堂节约。此外，牟娟指出要积极利用视频监控等信息技术手段实施行之有效的监督办法，并积极主动发挥家长委员会的监督作用，建立起学校家庭社会联动监督机制。
通过此次培训，参训人员对餐饮浪费有了深刻认识，提升了食堂从业人员的节约意识、安全意识、责任意识、质量意识。
橙乡幼儿园
