为了加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂管理人员及从业人员的食品安全责任意识，保障幼儿的健康成长。4月8日，江安县幼儿园召开食堂管理及从业人员培训暨膳食研讨会。
会上，幼儿园组织食堂管理及从业人员认真学习了《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》、《学校食品安全与营养健康管理规定》以及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关知识。大、中、小三个年龄段的教研组长和食堂工作人员一同参与研讨。与何人也针对幼儿膳食的营养搭配、食物的色香味形等方面进行了讨论，并充分考虑幼儿消化功能以及对食物的可接受性，让幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养素。
通过此次研讨会既提升了大家食品安全意识，又提高了食堂工作人员掌握幼儿营养知识的水平和烹饪技术，也使该园的食谱更加丰富多彩，同时也促进了幼儿膳食工作的提高。
江安县幼儿园
