为切实加强师生食堂管理,保证全体师生饮食安全,改善学生营养状况,保障学生身体健康。4月20日,江安县四面山镇水清学校召开食堂从业人员培训会,学校相关管理人员及全体食堂工作人员参加了会议。会议由学校分管副校长康弟春主持。
会上,康弟春列举了就近段时间反映出的问题。针对存在的问题,康弟春就食堂工作人员的规范穿戴、表册的填写、早晚餐给学生打餐量的掌控等深入浅出地从学校食品安全和食堂规范化操作,食品卫生知识要求等几个方面作了培训。
学校分管安全副校长姜方贵就安全方面作了以下强调:1.严格持证上岗,不带病上班。2.严把食材入口关,异常食材不得使用。3.不违规操作,注意机器、电气的使用安全。4.认真做好试尝、留样工作。5.做好地面的清洁卫生,以防滑倒。
会议最后,姜方贵表示,希望所有食堂从业人员严格遵守相关管理制度,严格按照操作规范开展工作,确保师生营养餐安全、健康。
水清学校