为大力倡导、弘扬“工匠精神”，保障幼儿“舌尖上的安全”,促进校园食品安全工作的实效性，提升食堂从业人员专业技能和整体素质，9月28日，在宜宾市教工幼儿园翠屏山园区举行了“宜宾市教工幼儿园学前教育集团食堂从业人员技能竞赛暨食品安全管理员演讲比赛”。此次活动由教幼集团龙头园—宜宾市教工幼儿园主办，教工幼儿园及金秋湖镇、王场、明威、宗场四个集团骨干园食品安全管理员及从业人员参加了此次竞赛。
在孩子们的喧嚣声中，第一项“食堂从业人员技能竞赛”拉开了序幕。
参赛者们查证验票、仔细查验原材料，按“分类、隔墙离地，堆码规范”储存食材。
食材烹饪环节中参赛者们展示出不俗的调料配比、火候把控、菜品摆盘能力。
成品分配环节，厨师精准计量分配，将营养丰富、色香味俱全的菜品分配到盘中，让评委们齿唇留香，获得了一致好评。
技能展示后，食品安全员们进行了“我是食品安全守护神”为主题的精彩演讲。
紧张而精彩的竞赛结束了，教工幼儿园园长蒋海鹰对参赛人员的专业水平和精湛的厨艺给予高度的赞扬和肯定。此次竞赛共产生一等奖7名、二等奖8名、三等奖8名。蒋海鹰和骨干园的园长们分别为获奖选手颁发了荣誉证书。
此次竞赛，为教幼集团食堂从业人员及管理员提供了交流学习的平台，展示出他们的专业水平和个人风采，同时也充分调动了他们钻研业务、勤练技术的积极性和主动性，对教幼集团食堂从业人员及管理员业务技能起到有力的推动作用，为更好地服务幼儿，让家长放心起到了良好地促进作用。
宜宾市教工幼儿园
