为扎实做好《四川省食品安全条例》宣传贯彻工作，提高食品安全法律意识和责任感，进一步加强幼儿园食品安全管理，全面提高食堂工作人体的食品安全意识，切实保障幼儿园食品安全。近日，屏山县金沙江幼儿园举行召开《四川省食品安全条例》学习会议。
会议上，屏山县金沙江幼儿园园长万雪梅对上学期食堂工作人员工作、班级教师分餐、护理幼儿用餐等工作予以肯定。鼓励全体教职工继续树立起高度的食品安全责任意识。
万雪梅对幼儿园食堂食品安全规范操作、卫生消毒、食品查验、索证索票、从业人员健康检查、食品库房规范存放等方面进行了详细的解读。
结合《四川省食品安全条例》文件精神，万雪梅强调了食堂食品卫生安全的重要性，要求大家严格按照食品卫生安全相关规定，高度对待每日操作，把好食品安全关，为师生的食品安全保驾护航。进一步提升全体后勤人员食品安全意识。所有参会人员均认真聆听，并认真做好培训笔记。
会议结束后，屏山县金沙江幼儿园组织食堂从业人员再次培训，培训内容主要针对培幼儿园食堂安全规范操作、食品安全管理要求、食堂粗加工间管理制度、餐具清洗消毒保洁管理制度、食堂工作人员卫生要求、食堂现场卫生管理要求、食品加工操作卫生要求等重要问题做了细致讲解，让食堂从业人员时刻谨记食品安全的重要性。进一步规范食堂从业人员操作，健全校园食品治理体系。
通过此次培训，厨房工作人员进一步对食品安全卫生、规范操作及安全知识有了更全面的了解，规范一日工作操作流程，整体提高了工作实践能力。
“民以食为安，食以安为先，食以安为本”，食品安全问题直接关系到幼儿身体健康和生命安全，幼儿园一直把食品安全作为日常工作的重中之重来抓，狠抓落实各类规章制度和法律法规，确保幼儿饮食安全，为全园幼儿及教职工的健康安全保驾护航。
金沙江幼儿园
