为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，切实保障全园师幼、职工的饮食安全，9月7日，屏山县市场监督管理局王杭和刘贵芳两人在屏山县金沙江幼儿园食堂对食品安全开展专项检查。
在屏山县金沙江幼儿园副园长袁红的带领下，对食堂环境与食堂从业人员规范操作进行检查。检查组严格按照金幼食堂管理制度，佩戴口罩、鞋带后进入食堂。首先对粗加工间、操作间、消毒间、白案间等进行了细致的查看，接着详细询问了食堂从业人员的操作流程，工作人员规范的操作获得了检查组的一致肯定。接着检查组对食品加工操作过程、餐具清洗消毒、食品留样、食品索证索票及采购等情况也做了详细了解。
检查组还仔细的查看了食堂的各项台账记录，例如：从业人员培训记录、食堂食品安全自查表、消毒记录表、食品采购索证与验收登记表、食堂每日食品安全检查记录以及食堂工作人员的健康证等。检查组强调：幼儿园的食品安全不容一点疏忽，园所必须始终坚持警钟长鸣，做到遵制度、守细节、勤记录不留一丝隐患，狠抓稳打将食品安全放在第一位。
幼儿园严格的制度、规范的操作、细致的记录，是幼儿园全体教职工、幼儿食品安全的强力保障。此次食品安全专项检查，是对金幼食品安全工作的监督和肯定，下一步，幼儿园将继续强化食品安全管理工作，坚持定期开展食品自查自纠，全力确保幼儿园食品安全健康。
金沙江幼儿园
