食品安全是关系国计民生的大事，在幼儿园直接关系到广大师幼的身体健康和生命安全。近期，在食品卫生和食堂就餐出现了很多安全问题，河南新乡封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生出现呕吐、拉肚子现象等，给师生的生命安全带来了严重的隐患。为了抓好幼儿园的食堂食品安全管理工作，确保师生的人身生命安全，幼儿园的根本是安全，只有在安全的基础上才能谈到教育，只有安全孩子们才能在幼儿园快乐的成长。
为了提高幼儿园师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。根据四川省教育厅、四川省卫生健康委员会关于进一步加强学校传染病和食品安全管理工作的通知，南溪区福临幼儿园于2021年11月在全园开展了“食品安全我知道”活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全园教师广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。
食品安全影响着每个人的日常生活和健康，培养幼儿的食品安全意识是现代社会不可或缺的教育内容之一，为此，根据幼儿在食品安全方面存在的问题，开展了一系列丰富多彩的活动。对食品安全有一定的概念，知道买东西时要看保质期和生产日期，知道不边走边吃东西等等，从而养成良好的进食习惯，在一系列的安全活动中，有效认识食品安全问题，从我做起，从小做起，逐渐养成自我保护意识。
幼儿园领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了师幼对开展“食品安全我知道”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落 实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。学校、食堂及配送食品负责人要明确职责，按照签订的安全责任书，严格履行安全责任，确保食堂食品安全。学校主要负责人和分管安全的领导要定期巡查，幼儿园及配送午餐的负责人要严格监管。凡出现问题，要及时上报、及时处理，及时沟通，尽力把问题处理在学校层面。
在活动期间，福临幼儿园做到了“三个一“，即:上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课；开展一次教职工食品知识竟赛；办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。幼儿园开展“食品安全进校园”活动期间，通过在幼儿园大厅制作宣传食品安全知识专栏，营造“保障食品安全，建设和谐校园”的良好氛围。活动开展期间，每天下午在放学前10分钟时间，向广大 幼儿宣传食品安全。通过开设健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏等多种形式，向广大师幼介绍相关的食品安全知识，引导学生科学饮食。幼儿园进一步加强了食堂和师幼饮用水的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施:
把好食堂食品采购关，五类食品采购要有国家规定的“QS” 标志食品并有供应方“三证”复印件；肉类、蔬菜要定点采购并且索证。是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟；要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师幼的自我保护意识、健康意识和维权意识，全园上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。
监督是学校餐饮最好的防腐剂，透明是学生安全最好的保护伞。学校及其相关部门必须认真执行校园食品安全的各项规章制度，严格监督学生餐饮的每一个环节。只有监督到位，让已有的规矩真正立起来，学生才能吃得安全，吃得健康。
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